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コラム

レシピ開発

  • 2022.03.09 料理 レシピ開発

    簡単!3分ですぐに作れる、春が旬の食材を使った時短レシピ!

    毎日きちんとごはんを作るのはとっても大変!料理にかかる手間の多さにうんざりしたり、おかずのレパートリ…

    毎日きちんとごはんを作るのはとっても大変!料理にかかる手間の多さにうんざりしたり、おかずのレパートリーが尽きたりして、ついついお惣菜をスーパーやコンビニで買って…

    毎日きちんとごはんを作るのはとっても大変!料理にかかる手間の多さにうんざりしたり、おかずのレパートリーが尽きたりして、ついついお惣菜をスーパーやコンビニで買ってしまうこともあるのではないでしょうか。そ…

  • 2022.01.05 料理 食育 レシピ開発 地方創生

    【おにぎりアクション2022】管理栄養士おすすめ!お弁当にもぴったりなおむすびのアレンジレシピ

    毎年10月16日は国連が制定した世界食料デー。日本では伝統食のおにぎりをシンボルマークに「おにぎりア…

    毎年10月16日は国連が制定した世界食料デー。日本では伝統食のおにぎりをシンボルマークに「おにぎりアクション2022」を開催中。これらにちなんで、今回はおむすび…

    毎年10月16日は国連が制定した世界食料デー。日本では伝統食のおにぎりをシンボルマークに「おにぎりアクション2022」を開催中。これらにちなんで、今回はおむすび特集を組みました。おむすびとおにぎりの違…

  • 2021.12.08 料理 レシピ開発 地方創生

    冬に人気のあったか鍋料理!管理栄養士おすすめのご当地鍋一覧

    寒い季節は熱々の鍋料理が恋しくなりますよね。日本各地では、その土地の風土や歴史、文化が反映されたご当…

    寒い季節は熱々の鍋料理が恋しくなりますよね。日本各地では、その土地の風土や歴史、文化が反映されたご当地鍋が食べられています。多種多様なご当地鍋の中でも人気の高い…

    寒い季節は熱々の鍋料理が恋しくなりますよね。日本各地では、その土地の風土や歴史、文化が反映されたご当地鍋が食べられています。多種多様なご当地鍋の中でも人気の高い鍋料理を管理栄養士の視点からご紹介。冬は…

  • 2021.11.24 料理 レシピ開発 商品監修・記事監修

    寒さを乗り切る!冬が旬のおすすめ食材と栄養豊富で美味しいレシピ

    冬といえばクリスマスに大晦日、お正月とイベントが目白押し!「正月太り」という言葉があるほどついつい食…

    冬といえばクリスマスに大晦日、お正月とイベントが目白押し!「正月太り」という言葉があるほどついつい食べすぎ、のみすぎてしまう季節でもありますよね……。そんな冬に…

    冬といえばクリスマスに大晦日、お正月とイベントが目白押し!「正月太り」という言葉があるほどついつい食べすぎ、のみすぎてしまう季節でもありますよね……。そんな冬には旬を迎える食材が一年の中でも盛りだくさ…

  • 2021.11.17 料理 レシピ開発

    管理栄養士のお墨付き!ボジョレー・ヌーヴォーに合う料理&おつまみ

    今年もやってきたボジョレー・ヌーヴォーの解禁日。皆さんはボジョレーを飲む時、何を一緒に食べますか? …

    今年もやってきたボジョレー・ヌーヴォーの解禁日。皆さんはボジョレーを飲む時、何を一緒に食べますか? このコラムでは、ボジョレーというフランスワインの特徴に合わ…

    今年もやってきたボジョレー・ヌーヴォーの解禁日。皆さんはボジョレーを飲む時、何を一緒に食べますか? このコラムでは、ボジョレーというフランスワインの特徴に合わせた、美味しく楽しく味わえるとっておきの…

  • 2021.11.10 管理栄養士依頼 レシピ開発 キャスティング 商品監修・記事監修 地方創生 遺伝子検査 YUIME掲載中

    管理栄養士に仕事を依頼したい!企業ではなく個人として契約する方法

    健康志向の方が増えている今、管理栄養士の知識やスキルに興味を持つ方は多いのではないでしょうか。しかし…

    健康志向の方が増えている今、管理栄養士の知識やスキルに興味を持つ方は多いのではないでしょうか。しかし管理栄養士と関わる機会がなく、相談したいことがあってもなかな…

    健康志向の方が増えている今、管理栄養士の知識やスキルに興味を持つ方は多いのではないでしょうか。しかし管理栄養士と関わる機会がなく、相談したいことがあってもなかなか難しいとお悩みの方もいるかもしれません…

  • 2021.10.27 料理 医療 レシピ開発 遺伝子検査

    病院食はまずい・美味しい?痩せるって本当?管理栄養士が実態を暴露!

    病院食といえば味が薄くてまずいという印象を抱く方もいるのではないでしょうか。その一方で、病院食は美味…

    病院食といえば味が薄くてまずいという印象を抱く方もいるのではないでしょうか。その一方で、病院食は美味しいという話や、カロリー制限されていて痩せるといった好意的な…

    病院食といえば味が薄くてまずいという印象を抱く方もいるのではないでしょうか。その一方で、病院食は美味しいという話や、カロリー制限されていて痩せるといった好意的な声も聞きます。 そこで今回は、病院でも…

  • 2021.10.13 管理栄養士依頼 料理 食育 レシピ開発 商品監修・記事監修

    【らでぃっしゅぼーや】子どもの成長期に必要な栄養素や食事とは?

    子どもの健やかな成長を願って日々の食事に気を使われている親御さんは多いかと思います。しかし、「栄養バ…

    子どもの健やかな成長を願って日々の食事に気を使われている親御さんは多いかと思います。しかし、「栄養バランスの良い食事って実際何をどれくらい摂ればいいの?」と悩ま…

    子どもの健やかな成長を願って日々の食事に気を使われている親御さんは多いかと思います。しかし、「栄養バランスの良い食事って実際何をどれくらい摂ればいいの?」と悩まれることもあるのではないでしょうか? …

  • 2021.09.29 料理 スポーツ 食育 レシピ開発

    食事メニュー付き!サッカーで必要な筋肉を付けるのに最適な栄養とは

    アスリートたるもの、筋肉の鍛錬は必要不可欠。そのためには日々の食事も大切です。練習効果を最大限に引き…

    アスリートたるもの、筋肉の鍛錬は必要不可欠。そのためには日々の食事も大切です。練習効果を最大限に引き上げるためにも、食習慣を見直してみてはいかがでしょうか? …

    アスリートたるもの、筋肉の鍛錬は必要不可欠。そのためには日々の食事も大切です。練習効果を最大限に引き上げるためにも、食習慣を見直してみてはいかがでしょうか? このコラムでは、サッカーに必要な筋肉や栄…

  • 2020.12.23 料理 レシピ開発 地方創生

    年越し蕎麦を大晦日に食べる理由とは?栄養素や簡単レシピもご紹介

    年末の風物詩といえば、大掃除、紅白歌合戦、除夜の鐘といろいろありますが、食べ物で言えば年越し蕎麦を思…

    年末の風物詩といえば、大掃除、紅白歌合戦、除夜の鐘といろいろありますが、食べ物で言えば年越し蕎麦を思い浮かべる方がほとんどではないでしょうか。近年はカップ麺やコ…

    年末の風物詩といえば、大掃除、紅白歌合戦、除夜の鐘といろいろありますが、食べ物で言えば年越し蕎麦を思い浮かべる方がほとんどではないでしょうか。近年はカップ麺やコンビニ蕎麦で済ませる方も増えたそうですが…

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