ダイエットや健康を気にしている方を対象にしたレシピ開発では、「低カロリーであるか」という点に注意を払…
ダイエットや健康を気にしている方を対象にしたレシピ開発では、「低カロリーであるか」という点に注意を払って開発を進めている管理栄養士が多いのではないでしょうか？ …
ダイエットや健康を気にしている方を対象にしたレシピ開発では、「低カロリーであるか」という点に注意を払って開発を進めている管理栄養士が多いのではないでしょうか？ しかし、本当に大切なのは、低カロリーであ…
私たちの食生活には油は欠かせません。 油は食品のコクを深める他、口当たりをまろやかにしたり、唾液の…
私たちの食生活には油は欠かせません。 油は食品のコクを深める他、口当たりをまろやかにしたり、唾液の分泌を促すことでジューシー感を生み出したりしてくれることから…
私たちの食生活には油は欠かせません。 油は食品のコクを深める他、口当たりをまろやかにしたり、唾液の分泌を促すことでジューシー感を生み出したりしてくれることから、さまざまな食品に用いられています。でも…
さわやかな甘みに程よい酸味、粒々とした食感が魅力のキウイフルーツ。もう少し涼しくなると旬を迎え、スー…
さわやかな甘みに程よい酸味、粒々とした食感が魅力のキウイフルーツ。もう少し涼しくなると旬を迎え、スーパーの青果売り場でもよく見かけるようになりますよね。実はこの…
さわやかな甘みに程よい酸味、粒々とした食感が魅力のキウイフルーツ。もう少し涼しくなると旬を迎え、スーパーの青果売り場でもよく見かけるようになりますよね。実はこのキウイフルーツ、美味しいだけでなく栄養価…
2022.09.02 料理
SNSで大激論 管理栄養士が食べ物戦争に決着をつける！【カロリーに着目】一見すると平和そうな国、それが日本。しかし、そんな日本でも水面下では激しい戦いが繰り広げられることも…
一見すると平和そうな国、それが日本。しかし、そんな日本でも水面下では激しい戦いが繰り広げられることもあります。「私が正しい。」「いや、私の方が。」「いやいや、そ…
一見すると平和そうな国、それが日本。しかし、そんな日本でも水面下では激しい戦いが繰り広げられることもあります。「私が正しい。」「いや、私の方が。」「いやいや、そんなこと！」……相手を否定し、自身の主張…
平年と比較し厳しい暑さが続いている今夏、体調を万全にしておくためにも熱中症対策は欠かせませんよね。で…
平年と比較し厳しい暑さが続いている今夏、体調を万全にしておくためにも熱中症対策は欠かせませんよね。でもあなたがやっているその熱中症対策、実は間違っているかもしれ…
平年と比較し厳しい暑さが続いている今夏、体調を万全にしておくためにも熱中症対策は欠かせませんよね。でもあなたがやっているその熱中症対策、実は間違っているかもしれません。今回はついついやってしまいがちだ…
元えいようJoin事務局スタッフだった浅野蘭さん。管理栄養士免許取得当初より強かった独立志向のもと、…
元えいようJoin事務局スタッフだった浅野蘭さん。管理栄養士免許取得当初より強かった独立志向のもと、さまざまな経験を積み、3年前フリーランスに転身しました。自分…
元えいようJoin事務局スタッフだった浅野蘭さん。管理栄養士免許取得当初より強かった独立志向のもと、さまざまな経験を積み、3年前フリーランスに転身しました。自分が大好きな「食べる」という行為を通して人…
「おなかいっぱい食べたいけど、カロリーが気になる……」「いつものメニューをもう少しあっさりと仕上げた…
「おなかいっぱい食べたいけど、カロリーが気になる……」「いつものメニューをもう少しあっさりと仕上げたい！」そんなとき、皆さんはどうしていますか？ おすすめなのは…
「おなかいっぱい食べたいけど、カロリーが気になる……」「いつものメニューをもう少しあっさりと仕上げたい！」そんなとき、皆さんはどうしていますか？ おすすめなのは肉や魚等のメイン食材をその他のヘルシーな…
タイミングを逃し夕食を食べ損ねたり、遅くまで仕事や勉強を頑張って小腹がすいたり……いけないとはわかっ…
タイミングを逃し夕食を食べ損ねたり、遅くまで仕事や勉強を頑張って小腹がすいたり……いけないとはわかっていても夜遅くに何か食べたくなってしまうことってありますよね…
タイミングを逃し夕食を食べ損ねたり、遅くまで仕事や勉強を頑張って小腹がすいたり……いけないとはわかっていても夜遅くに何か食べたくなってしまうことってありますよね。就寝前にたくさん食べてしまうのは良くあ…
「管理栄養士」兼「管理栄養士」として働く六角初美さん。週に3日は特別養護老人ホーム勤務、週に2日はフ…
「管理栄養士」兼「管理栄養士」として働く六角初美さん。週に3日は特別養護老人ホーム勤務、週に2日はフリーランスとして料理教室主催や食品メーカーのレシピ開発に携わ…
「管理栄養士」兼「管理栄養士」として働く六角初美さん。週に3日は特別養護老人ホーム勤務、週に2日はフリーランスとして料理教室主催や食品メーカーのレシピ開発に携わっています。いわゆるダブルワーカーとして…
家事の合間、仕事の休憩時間、帰宅後にちょっと一息。ダメだと思いつつも、ついついお菓子に手が伸びてしま…
家事の合間、仕事の休憩時間、帰宅後にちょっと一息。ダメだと思いつつも、ついついお菓子に手が伸びてしまう……そんな方も多いのではないでしょうか。頻繁に、しかも大量…
家事の合間、仕事の休憩時間、帰宅後にちょっと一息。ダメだと思いつつも、ついついお菓子に手が伸びてしまう……そんな方も多いのではないでしょうか。頻繁に、しかも大量に食べてしまうのはもちろんカロリーオーバ…
