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コラム

料理

  • 2022.11.22 料理 医療

    寒い冬を元気で過ごす! 食事で身体を温める3つのポイント

    少しずつ秋も深まって、寒い日が続くようになりましたね。 冬はインフルエンザや新型コロナウイルス感染…

    少しずつ秋も深まって、寒い日が続くようになりましたね。 冬はインフルエンザや新型コロナウイルス感染症など、さまざまな病気や風邪が流行りやすい季節です。ですので…

    少しずつ秋も深まって、寒い日が続くようになりましたね。 冬はインフルエンザや新型コロナウイルス感染症など、さまざまな病気や風邪が流行りやすい季節です。ですので、寒い冬を快適に元気に過ごすためにも今年…

  • 2022.11.15 料理 美容

    管理栄養士が教える冷え症対策 ~体を温めるレシピつき~

    寒くなってくると体の冷えが気になる方も多いのではないでしょうか? 手足が冷たいと、冷えていると感じ…

    寒くなってくると体の冷えが気になる方も多いのではないでしょうか? 手足が冷たいと、冷えていると感じることもあるかと思われますが、肩こり、腰痛、頭痛、不眠、太り…

    寒くなってくると体の冷えが気になる方も多いのではないでしょうか? 手足が冷たいと、冷えていると感じることもあるかと思われますが、肩こり、腰痛、頭痛、不眠、太りやすい、肌荒れ、風邪をひきやすいなども、…

  • 2022.10.18 料理 レシピ開発

    美味しい秋を堪能! 旬の食「栗」の魅力とは?【管理栄養士おすすめレシピ】

    秋は美味しい食材がたくさん収穫される季節ですね。 秋の味覚のひとつである栗はそのままはもちろん、料…

    秋は美味しい食材がたくさん収穫される季節ですね。 秋の味覚のひとつである栗はそのままはもちろん、料理、スイーツとさまざまな食べ方ができる人気の食材です。 今…

    秋は美味しい食材がたくさん収穫される季節ですね。 秋の味覚のひとつである栗はそのままはもちろん、料理、スイーツとさまざまな食べ方ができる人気の食材です。 今回は栗の栄養素とカロリー、そしておすすめ…

  • 2022.09.16 料理 美容 スポーツ

    一緒に食べるだけ!? キウイフルーツがプロテインの吸収をサポート

    さわやかな甘みに程よい酸味、粒々とした食感が魅力のキウイフルーツ。もう少し涼しくなると旬を迎え、スー…

    さわやかな甘みに程よい酸味、粒々とした食感が魅力のキウイフルーツ。もう少し涼しくなると旬を迎え、スーパーの青果売り場でもよく見かけるようになりますよね。実はこの…

    さわやかな甘みに程よい酸味、粒々とした食感が魅力のキウイフルーツ。もう少し涼しくなると旬を迎え、スーパーの青果売り場でもよく見かけるようになりますよね。実はこのキウイフルーツ、美味しいだけでなく栄養価…

  • 2022.09.02 料理

    SNSで大激論 管理栄養士が食べ物戦争に決着をつける!【カロリーに着目】

    一見すると平和そうな国、それが日本。しかし、そんな日本でも水面下では激しい戦いが繰り広げられることも…

    一見すると平和そうな国、それが日本。しかし、そんな日本でも水面下では激しい戦いが繰り広げられることもあります。「私が正しい。」「いや、私の方が。」「いやいや、そ…

    一見すると平和そうな国、それが日本。しかし、そんな日本でも水面下では激しい戦いが繰り広げられることもあります。「私が正しい。」「いや、私の方が。」「いやいや、そんなこと!」……相手を否定し、自身の主張…

  • 2022.07.22 料理 レシピ開発

    身体に嬉しい栄養がたっぷり!鯖缶の簡単レシピ

    鯖には身体に嬉しい栄養がたっぷりと含まれています! 鯖を食べたいけど、なかなか生の鯖を捌いて調理する…

    鯖には身体に嬉しい栄養がたっぷりと含まれています! 鯖を食べたいけど、なかなか生の鯖を捌いて調理するのは少し手間ですよね。今回はそんな時におすすめの手軽に鯖を食…

    鯖には身体に嬉しい栄養がたっぷりと含まれています! 鯖を食べたいけど、なかなか生の鯖を捌いて調理するのは少し手間ですよね。今回はそんな時におすすめの手軽に鯖を食べられる鯖缶を使用したレシピをご紹介しま…

  • 2022.07.15 料理 食育 レシピ開発

    取り分け離乳食 「鮭とじゃがいものバター醤油炒め」

    今回は離乳食のご紹介です。「鮭とじゃがいものバター醤油炒め」を大人用と赤ちゃん用、同時に作りました。…

    今回は離乳食のご紹介です。「鮭とじゃがいものバター醤油炒め」を大人用と赤ちゃん用、同時に作りました。離乳食は大人用のおかずから取り分けすると、簡単です。…

    今回は離乳食のご紹介です。「鮭とじゃがいものバター醤油炒め」を大人用と赤ちゃん用、同時に作りました。離乳食は大人用のおかずから取り分けすると、簡単です。…

  • 2022.07.08 料理 食育 レシピ開発

    トマト嫌いさんにおすすめ!おいしく食べられる《トマト煮込み》のポイント

    子どもの嫌いな食べ物でトップクラスに名前があがるのが「トマト」。食べることが大好きなわが家の娘(5歳…

    子どもの嫌いな食べ物でトップクラスに名前があがるのが「トマト」。食べることが大好きなわが家の娘(5歳)もトマトだけは苦手意識があります。トマトの酸味と、ぐにょっ…

    子どもの嫌いな食べ物でトップクラスに名前があがるのが「トマト」。食べることが大好きなわが家の娘(5歳)もトマトだけは苦手意識があります。トマトの酸味と、ぐにょっとした食感もイヤなのだそう。とはいえ栄養…

  • 2022.07.01 料理 レシピ開発

    夏にぴったり! 米粉で作るはちみつレモンケーキ

    近年、グルテンフリー食材として人気の「米粉」。米粉はお米を粉砕したもので、小麦粉の代用食材としても注…

    近年、グルテンフリー食材として人気の「米粉」。米粉はお米を粉砕したもので、小麦粉の代用食材としても注目されています。また農林水産省でも「米」の消費拡大の活動の一…

    近年、グルテンフリー食材として人気の「米粉」。米粉はお米を粉砕したもので、小麦粉の代用食材としても注目されています。また農林水産省でも「米」の消費拡大の活動の一環として、米粉の普及を推進しています。今…

  • 2022.06.29 料理 美容 レシピ開発

    かさ増しに最適! 管理栄養士がおすすめするヘルシー食材5選

    「おなかいっぱい食べたいけど、カロリーが気になる……」「いつものメニューをもう少しあっさりと仕上げた…

    「おなかいっぱい食べたいけど、カロリーが気になる……」「いつものメニューをもう少しあっさりと仕上げたい!」そんなとき、皆さんはどうしていますか? おすすめなのは…

    「おなかいっぱい食べたいけど、カロリーが気になる……」「いつものメニューをもう少しあっさりと仕上げたい!」そんなとき、皆さんはどうしていますか? おすすめなのは肉や魚等のメイン食材をその他のヘルシーな…

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