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コラム

料理

  • 2022.12.26 料理 医療

    【働く世代向け】良質な脂質で鬱傾向改善

    2020年以降はパンデミックの影響で生活が一変してしまったこともあり、メンタルヘルス問題が急増しまし…

    2020年以降はパンデミックの影響で生活が一変してしまったこともあり、メンタルヘルス問題が急増しました。これは単に外出できないというだけでなく、摂取する食品、特…

    2020年以降はパンデミックの影響で生活が一変してしまったこともあり、メンタルヘルス問題が急増しました。これは単に外出できないというだけでなく、摂取する食品、特に体の30%を占める“脂質“の「質」が、…

  • 2022.12.26 料理 美容

    体内で作れない、身体にいい油「オメガ3脂肪酸」

    私たちの食生活には油は欠かせません。 油は食品のコクを深める他、口当たりをまろやかにしたり、唾液の…

    私たちの食生活には油は欠かせません。 油は食品のコクを深める他、口当たりをまろやかにしたり、唾液の分泌を促すことでジューシー感を生み出したりしてくれることから…

    私たちの食生活には油は欠かせません。 油は食品のコクを深める他、口当たりをまろやかにしたり、唾液の分泌を促すことでジューシー感を生み出したりしてくれることから、さまざまな食品に用いられています。でも…

  • 2022.12.26 料理 食育

    【子育て世代必見!】健康に良い油があるの?脂質のギモンを管理栄養士が解説

    脂質と聞くと「脂っこい」「太る」「身体に悪そう」など、健康によくないイメージがあり控えている方も少な…

    脂質と聞くと「脂っこい」「太る」「身体に悪そう」など、健康によくないイメージがあり控えている方も少なくないのではないでしょうか? 実のところ脂質とはさまざまな…

    脂質と聞くと「脂っこい」「太る」「身体に悪そう」など、健康によくないイメージがあり控えている方も少なくないのではないでしょうか? 実のところ脂質とはさまざまな構造の総称を示すため、なかには「身体に良…

  • 2022.12.26 料理 スポーツ

    アラサー男子必見! 今すぐ取るべき油はオメガ3系脂肪酸だった?!

    新入社員の頃は、多少残業時間が長くても、次の日に影響することはなかったのに、20代後半、30代になる…

    新入社員の頃は、多少残業時間が長くても、次の日に影響することはなかったのに、20代後半、30代になると、身体の疲れをどっと感じるようになっていませんか? 翌日も…

    新入社員の頃は、多少残業時間が長くても、次の日に影響することはなかったのに、20代後半、30代になると、身体の疲れをどっと感じるようになっていませんか? 翌日も身体がすっきりしないし……と身体の変化を…

  • 2022.12.26 料理 医療

    生活習慣病・認知症予防におすすめの油とは? オメガ3系脂肪酸の健康効果と使い方を解説

    「最近、人の名前が出てこない…」「記憶力の衰えが気になる…」「健診結果の数値が気になる…」 年齢を…

    「最近、人の名前が出てこない…」「記憶力の衰えが気になる…」「健診結果の数値が気になる…」 年齢を重ねると、このような悩みをお持ちの方も多いのではないでしょう…

    「最近、人の名前が出てこない…」「記憶力の衰えが気になる…」「健診結果の数値が気になる…」 年齢を重ねると、このような悩みをお持ちの方も多いのではないでしょうか。生活習慣病・認知症予防にはバランスの…

  • 2022.11.22 料理 医療

    寒い冬を元気で過ごす! 食事で身体を温める3つのポイント

    少しずつ秋も深まって、寒い日が続くようになりましたね。 冬はインフルエンザや新型コロナウイルス感染…

    少しずつ秋も深まって、寒い日が続くようになりましたね。 冬はインフルエンザや新型コロナウイルス感染症など、さまざまな病気や風邪が流行りやすい季節です。ですので…

    少しずつ秋も深まって、寒い日が続くようになりましたね。 冬はインフルエンザや新型コロナウイルス感染症など、さまざまな病気や風邪が流行りやすい季節です。ですので、寒い冬を快適に元気に過ごすためにも今年…

  • 2022.11.15 料理 美容

    管理栄養士が教える冷え症対策 ~体を温めるレシピつき~

    寒くなってくると体の冷えが気になる方も多いのではないでしょうか? 手足が冷たいと、冷えていると感じ…

    寒くなってくると体の冷えが気になる方も多いのではないでしょうか? 手足が冷たいと、冷えていると感じることもあるかと思われますが、肩こり、腰痛、頭痛、不眠、太り…

    寒くなってくると体の冷えが気になる方も多いのではないでしょうか? 手足が冷たいと、冷えていると感じることもあるかと思われますが、肩こり、腰痛、頭痛、不眠、太りやすい、肌荒れ、風邪をひきやすいなども、…

  • 2022.10.18 料理 レシピ開発

    美味しい秋を堪能! 旬の食「栗」の魅力とは?【管理栄養士おすすめレシピ】

    秋は美味しい食材がたくさん収穫される季節ですね。 秋の味覚のひとつである栗はそのままはもちろん、料…

    秋は美味しい食材がたくさん収穫される季節ですね。 秋の味覚のひとつである栗はそのままはもちろん、料理、スイーツとさまざまな食べ方ができる人気の食材です。 今…

    秋は美味しい食材がたくさん収穫される季節ですね。 秋の味覚のひとつである栗はそのままはもちろん、料理、スイーツとさまざまな食べ方ができる人気の食材です。 今回は栗の栄養素とカロリー、そしておすすめ…

  • 2022.09.16 料理 美容 スポーツ

    一緒に食べるだけ!? キウイフルーツがプロテインの吸収をサポート

    さわやかな甘みに程よい酸味、粒々とした食感が魅力のキウイフルーツ。もう少し涼しくなると旬を迎え、スー…

    さわやかな甘みに程よい酸味、粒々とした食感が魅力のキウイフルーツ。もう少し涼しくなると旬を迎え、スーパーの青果売り場でもよく見かけるようになりますよね。実はこの…

    さわやかな甘みに程よい酸味、粒々とした食感が魅力のキウイフルーツ。もう少し涼しくなると旬を迎え、スーパーの青果売り場でもよく見かけるようになりますよね。実はこのキウイフルーツ、美味しいだけでなく栄養価…

  • 2022.09.02 料理

    SNSで大激論 管理栄養士が食べ物戦争に決着をつける!【カロリーに着目】

    一見すると平和そうな国、それが日本。しかし、そんな日本でも水面下では激しい戦いが繰り広げられることも…

    一見すると平和そうな国、それが日本。しかし、そんな日本でも水面下では激しい戦いが繰り広げられることもあります。「私が正しい。」「いや、私の方が。」「いやいや、そ…

    一見すると平和そうな国、それが日本。しかし、そんな日本でも水面下では激しい戦いが繰り広げられることもあります。「私が正しい。」「いや、私の方が。」「いやいや、そんなこと!」……相手を否定し、自身の主張…

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