ただ「休む」だけでは癒されない——。そんな現代人のニーズに応えるように、「リトリート」は世界的に注目を集めています。リトリートとは、日常から離れ、自然や静寂の中で心と身体を見つめ直す時間のこと。ヨガや…

観光やまちづくりの分野において、「食」が担う役割は年々大きくなっています。地元の特産物、郷土料理、食文化などは、地域の魅力を伝えるうえで欠かせない観光資源です。その“食のチカラ”を最大限に活かすパート…

旅の目的は単なる観光から「癒し」や「心身を整える」ことへ大きくシフトしてきています。特に20〜50代女性を中心に、体と心のバランスを回復する「リトリート型の旅」の需要が急増中。健康志向の旅行者に求めら…

健康志向が高まる今、食や栄養に関するマーケティング企画は非常に注目されています。一方で、「どのような企画が響くのか」「信頼性ある情報発信が難しい」「数値で効果を測るのが大変」など、多くの企業が課題を抱…

新商品をリリースするとき、一般消費者やメディアを招いて商品発表会を開催することはよくあることですが、タレントや有識者にゲストとして登壇してもらう例も少なくありません。そのなかでも特にウェルネス領域の商…

病院や特別養護老人ホームのみなさま、献立作成に時間と労力を費やしていませんか？ 弊社の「献立作成サービス」なら、経験豊富な管理栄養士が栄養バランスの良い献立を作成し、栄養価計算やアレルギー表示、調理…

食べ物は人が生活するために必要不可欠なものです。しかし近年、食をめぐる環境は大きく変化しています。加工食品の普及、外食の増加、そして肥満や生活習慣病の深刻化など、食に関する新しい課題が生まれています。…

巷でよく耳にする、「完全栄養食」…こちらがどんなものなのか、皆様はご存じでしょうか？ このコラムでは、いま今話題の完全栄養食、「BASE FOOD（ベースフード）」のなかの「BASE BREAD（ベ…

「美しい肌」を決めるのは体質や遺伝だけではなく、腸内環境を整えること。すなわち「善玉菌」が優位な状態を保つことがポイントとなります。また、お肌の老化の原因となる酸化と糖化を防ぐことも大切です。それらを…

ダイエットや健康を気にしている方を対象にしたレシピ開発では、「低カロリーであるか」という点に注意を払って開発を進めている管理栄養士が多いのではないでしょうか？ しかし、本当に大切なのは、低カロリーであ…