管理栄養士コラム | 管理栄養士に仕事を依頼「えいようJoin」

2020.11.25 2022.06.22 スキルアップ料理美容スポーツ食育医療

【②ビタミンB】食べ物、栄養に関するあれこれを解説！えいようQ&A

ビタミンB群に含まれるのはビタミンB1・B2・B6・B12、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、ビオチン

ビタミンB群に含まれるのはビタミンB1・B2・B6・B12、ナイアシン、パントテン酸、葉酸、ビオチンの8種類のビタミンです。前回はビタミンB群のうち、前半の4つをご紹介しました。今回はその続きです。後

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2021.01.06 2022.06.22 スキルアップ料理美容スポーツ食育医療

【ビタミンC】食べ物、栄養に関するあれこれを解説！えいようQ&A

ビタミンの中でも特に有名なのがビタミンCです。栄養機能食品やサプリメントで日常的に摂取している方も多

ビタミンの中でも特に有名なのがビタミンCです。栄養機能食品やサプリメントで日常的に摂取している方も多いのではないでしょうか。しかし、何となく肌や健康に良いと分かっていても、具体的な摂取目安量や性質まで

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2021.01.13 2022.06.22 スキルアップ料理美容スポーツ食育医療

【ビタミンD】食べ物、栄養に関するあれこれを解説！えいようQ&A

ビタミンAやビタミンCと比べると、ビタミンDの効果・効能はあまり多くの人に知られていません。ですが、

ビタミンAやビタミンCと比べると、ビタミンDの効果・効能はあまり多くの人に知られていません。ですが、ビタミンDは健康に生きていくうえで欠かせない重要な栄養素です。また、最近では新型コロナウイルスの重症

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2021.01.20 2022.06.22 スキルアップ料理美容スポーツ食育医療

【ビタミンE】食べ物、栄養に関するあれこれを解説！えいようQ&A

抗酸化作用が高く、身体の免疫力を上げる「ビタミンACE（エース）」の一つであるビタミンE。ビタミンA

抗酸化作用が高く、身体の免疫力を上げる「ビタミンACE（エース）」の一つであるビタミンE。ビタミンAやビタミンCに比べて知名度は低いですが、私たちの健康を守るには欠かせない重要な栄養素です。具体的にど

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2021.02.17 2022.06.22 スキルアップ料理美容スポーツ食育医療

【ビタミンK】食べ物、栄養に関するあれこれを解説！えいようQ&A

私たちが生きていくうえで必要なビタミンは13種類あります。今回ご紹介するビタミンKは、その最後の1つ

私たちが生きていくうえで必要なビタミンは13種類あります。今回ご紹介するビタミンKは、その最後の1つです。他のビタミンについては過去コラムで解説しているので、そちらも合わせてお読みください。さて、今回

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2020.08.26 2022.06.22 料理レシピ開発

管理栄養士が解説！家庭で気をつけるべき食中毒対策のポイント

気温や湿度が高くなってくるこの時期に心配なのが食中毒です。家族にも安心・安全な美味しい食事を食べても

気温や湿度が高くなってくるこの時期に心配なのが食中毒です。家族にも安心・安全な美味しい食事を食べてもらいたいですよね。家庭内では、どのようなことに気をつけたら良いのでしょうか。加熱しておけば大丈夫！と

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2020.09.09 2022.06.22 管理栄養士依頼レシピ開発キャスティング商品監修・記事監修地方創生

コロナ禍に苦しむ業者を救え！食材をお取り寄せしてフードロス削減

新型コロナウイルスの影響で大きな打撃を受けた飲食業界。その皺寄せは生産者にまで及びます。そのまま放っ

新型コロナウイルスの影響で大きな打撃を受けた飲食業界。その皺寄せは生産者にまで及びます。そのまま放っておいては大量の食品が廃棄されるうえ、生産業者の経営が立ち行かなくなってしまう恐れがありました。そこ

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2020.03.30 2022.06.22 管理栄養士依頼料理レシピ開発キャスティング地方創生

移住は転”食” 〜えいようJoinの管理栄養士チームが地域の”食”を訪ねる〜≪高崎市編≫③

交通の便が良く都内へもアクセスしやすい土地ながら、豊かな自然や独自の文化も共存した街、それが群馬県高

交通の便が良く都内へもアクセスしやすい土地ながら、豊かな自然や独自の文化も共存した街、それが群馬県高崎市です。そんな高崎の移住定住促進事業をサポートするべく、えいようJoinの管理栄養士が食の面から魅

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2020.03.27 2022.06.22 管理栄養士依頼料理レシピ開発キャスティング地方創生

移住は転”食” 〜えいようJoinの管理栄養士チームが地域の”食”を訪ねる〜≪高崎市編≫②

県庁所在地である前橋市を凌ぎ、群馬県最大の人口を誇る高崎市。県内でも有数の商業都市として栄えているほ

県庁所在地である前橋市を凌ぎ、群馬県最大の人口を誇る高崎市。県内でも有数の商業都市として栄えているほか、食に関しても魅力たっぷりの素敵な街です。高崎市は移住定住促進事業にも力を入れており、その一環とし

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2020.03.25 2022.06.22 管理栄養士依頼キャスティング地方創生

移住は転”食” 〜えいようJoinの管理栄養士チームが地域の”食”を訪ねる〜≪高崎市編≫①

群馬県高崎市は東京駅から新幹線で50分という、まさに首都圏の山の手というエリア。関東平野の最後が目で

群馬県高崎市は東京駅から新幹線で50分という、まさに首都圏の山の手というエリア。関東平野の最後が目で見て分かる自然豊かな町。そんな高崎市には魅力的な観光スポットや特産物が多くあります。この度、えい

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